NotreHistoire

1963 : Fort de son expérience acquise dans la profession au fil des ans, Marc Vellut finit par reprendre une petite affaire de nougat dans l’Aude, Nougalet. ll décida rapidement d’y monter une ligne de production de bonbons de sucre cuit. Sa gamme comptait alors dix produits : il confectionnait six bonbons fourrés aux fruits, un au praliné et trois acidulés. Un jour, alors qu’il était en tournée à Agde, un marchand de bonbons lui passa une commande d’une tonne cinq ! Cette étape cruciale marquera le début d’une grande aventure à la fois humaine et professionnelle.
Marc Vellut écoute les conseils de son épouse Christine et se lance dans la fabrication de bonbons de chocolat. Après avoir réfléchi et étudié le marché, il investit dans une enrobeuse qui lui permettra de créer une gamme de chocolat, venant s’ajouter à celle des bonbons de sucre cuit. De prix en récompenses notamment Intersuc, Nougalet prospère. La passion et le travail permettent au chocolatier confiseur de faire grandir son entreprise après un déménagement en 1971 à Luc Sur Aude et de la revendre en 1989.

1989 : Afin de lui permettre de respecter une clause de non concurrence sur son nom et ses fabrications, Marc Vellut devient consultant agro-alimentaire international (Japon – Nouvelle Calédonie – Algérie) il vend sa maison dans l’Aude et s’installe à Toulouse. Il propose alors à sa fille Valérie de créer une société : Le Caraque D’Or est né à Toulouse et avec lui une nouvelle aventure familiale.

1993 : Après quelques années passées en tant que consultant agro-alimentaire international (Japon, Nouvelle Calédonie, Algérie) il vend sa maison dans l’Aude et s’installe à Toulouse. Dans le même temps, il propose à sa fille Valérie de créer une société: le Caraque d’Or est né rue de Gironis a Toulouse, et avec lui une nouvelle aventure familiale.

1998 : Déménagement de la Société à Cugnaux (31).

2010 : Arrivée de Patrick Lasne (Maison Lenôtre, Danone), mari de Valérie, ancien pâtissier de la Place Saint Etienne à Toulouse.

2015 : Arrivée du petit-fils Anthony, après avoir fait ses armes auprès de grandes maisons en France et aux Etats-Unis.

2021 : Construction du futur atelier de production (toujours à Cugnaux) accompagnant l’expansion de la société. 2600 mètres carrés dédiés à l’élaboration de tous les produits de chocolaterie.